VEČERNÍ MENU
Naše menu se mění každý den, aby bylo vždy zajímavé. Toto je obecný přehled toho, co nabízíme, ale zavolejte nám nebo nás navštivte, abyste se dozvěděli více.
BREAD & MORE:
Crème fraîche nebo tahini, lisovaná rajčatová semínka podávaná s krájeným kváskovým chlebem
175
4 pikantní chutě, které rozvíří vaši duši
275
Bruschetta z kváskového chleba s Chablis sýrem a pošírovanou hruškou
350
Jeruzalémský bagel, olivy, crème fraîche a za’atar
275
WILD VEGETABLES:
Batátový mozeček a crème fraîche
250
Grilovaná dýně na dýňovém semínkovém pestu a crème fraîche
325
Špíz z grilovaných hlív ústřičných
275
7 kousků ricottových obláčků, ani jeden navíc
350
Sashimi z lilku s olivovým olejem a sójovou omáčkou
300
Hummus s krémovými cizrnovými zrny
275
Masabaha: krémové bílé fazole schované pod „dekou“ z parmezánu
300
Těstoviny se sýrem a černým pepřem
385
WILD CREATURES FROM THE SEA:
Mořský vlk servírovaný v litinové pánvi s jarní zeleninou a vůní bílého vína
825
Celé krevety v rajčatové šťávě s máslem / 4 ks nebo 6 ks /
400.590
Slávky marinované ve stylu escabeche s bylinkovým fenyklem a chlebem challah
400
GRASS FED CZECH COW, FREE-RANGE LAMB:
Carpaccio z tenkých plátků roastbeefu
475
Steak Ribeye na kosti & středomořský salát / cena za 100 g /
375
Šťavnatý jehněčí kebab podávaný na plochém chlebu s tahini omáčkou a salátem z čerstvých bylinek
750
SWEET:
Plněné jablko s vaječným koňakem
250
Malabi
200
Čokoládový tart
250
Tiramisu
200
